Rolada z indyka z wkładką buraczano-orzechową

Rolada z indyka z wkładką buraczano-orzechową tocokocham.com

Danie to powstało na konkurs kreatywny, w którym biorę udział. Należy wykorzystać 3 składniki podstawowe: filet z indyka, buraczki i orzechy oraz produkt dodatkowy – u mnie jajka, i do woli przyprawy. Upiekłam ciasto buraczane na bazie jajek, orzechów i buraczków, które stanowiło farsz/wkładkę do rolady z indyka. Jedliśmy tę roladę z sosem chrzanowym i puree ziemniaczanym. Nam smakowało, ale czy jury się zachwyci? Zobaczymy.

Składniki:
? 800 g piersi z indyka
? 400 g ugotowanych buraków
? 2 jajka
? 100 g zmielonych orzechów laskowych
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodać zółtka i dalej ubijać.
? Do jajek wrzucić buraki starte na tarce i zmielone orzechy. Doprawić solą i pieprzem.
? Ciasto wylać na małą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
? Piec w temperaturze 180 st.C przez 20 minut.
? Pierś indyka pokroić na plastry, każdy rozbić cienko, posypać solą i pieprzem.
? Plastry rozłożyć na folii spożywczej w formie prostokąta większego niż upieczone ciasto buraczane.
? Na indyku położyć ciasto i zwijać roladę wzdłuż dłuższego boku pomagając sobie folią.
? Zwiniętą roladę zawinąć szczelnie w folię spożywczą jak cukierek, następnie całość zawinąć w folię aluminową.
? Piec w temperaturze 200 st.C przez 30 minut.
? Po wyjęciu z folii pokroić na plastry.
Rolada z indyka z wkładką buraczano-orzechową tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: