Składniki:
? 1 kg mąki
? 1 szklanka otrąb orkiszowych
? 1 szklanka siemienia lnianego
? 1 mała paczka (ok. 1/2 szklanki) nasion słonecznika
? 1 łyżka cukru
? 1 łyżka soli
? 1 kostka drożdży 100 g
? 4 szklanki letniej wody
Wykonanie:
? Do miski wsypać mąkę, łyżkę soli, łyżkę cukru i wymieszać.
? Jedną szklankę mąki odsypać do osobnego garnka, tam dodać drożdże i szklankę wody.
? Mieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji, nastepnie odstawić na kilka minut w ciepłe miejsce, aby urosło.
? Do miski z resztą mąki dodać pozostałe składniki: otręby, siemię lniane, słonecznik i wlać 3 szklanki wody. Wymieszać.
? Dodać ciasto odstawione w ciepłe miejsce i całość mieszać aż do uzyskania jednolitej masy.
? Gotowe ciasto wylać na posmarowaną masłem blachę (ilość odpowiednia na 3 keksówki).
? Przed wstawieniem do piekarnika odstawić na 5 minut, aby trochę urosło.
? Piec 1 godzinę w 180 st.C.{jcomments on}