Składniki: ? 2 udka kurczaka
? 6 pieczarek
? 1 mała cebula
? 4 plastry boczku
? 2 ząbki czosnku
? 2 łyżki masła
? kieliszek winiaku
? 3/4 szklanki wina czerwonego
? 1 szklanka bulionu
? 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
? gałązka tymianku
? pęczek natki pietruszki
Wykonanie:
? Boczek pokroić na paseczki, obsmażyć na maśle. Dodać nogi kurczaka podzielone na udźce i podudzia, przesmażyć.
? Dodać cebulę i czosnek pokrojone w plasterki oraz pieczarki, każda pokrojona na 6 części.
? Polać winiakiem i podpalić.
? Gdy zgaśnie ogień zalać czerwonym winem i bulionem, dodać koncentrat pomidorowy, przykryć i gotować do miękkości mięsa ok. 30 minut.
? Przyprawić ziołami, solą i pieprzem.
Danie to pochodzi z warsztatów kulinarnych AEP Makro – Drób.
