Kiedy żar leje się z nieba, nie mamy ochoty ani na gotowanie, ani na jedzenie gorących potaw. Najlepsze wtedy są chłodniki – zimne zupy, od gęstych warzywnych po lekkie owocowe. Są smaczne, zdrowe, orzeźwiające i dietetyczne. Szybkie i proste w przygotowaniu, jako idealna propozycja na lato. Prawdziwa bomba witaminowa na talerzu. Można je wykonać z większości warzyw czy owoców o intensywnym smaku, zarówno na słono, jak i na słodko. Gwarancją sukcesu, poza oczywiście doborem składników, jest niska temperatura zupy – chłodnik należy więc przed podaniem wstawić do lodówki, chyba że procedura wymaga podania natychmiastowego.
Najbardziej wszechobecny jest chłodnik litewski z botwiną, młodymi buraczkami, jajkiem i zieleniną na bazie jogurtu, kefiru lub maślanki. Różowa zupa, smaczna i tak bardzo popularna… że aż nudna. Nie wiedzieć czemu odstraszająca dzieci, mężczyźni również za nią nie przepadają. Jednak przez większość dorosłych doceniana za walory smakowe i estetyczne. Osobiście uwielbiam wszystkie chłodniki i wszelkie wariacje z nimi związane. Chłodnik to zdecydowanie zupa kobieca – wykwintna i pełna wdzięku. Panowie kochają ponadczasowe, tradycyjne zupy: ogórkową, krupnik, rosół i królową polskich zup – pomidorową. Każdego lata w moim domu królowa i jej dwór musi abdykować, bo władzę przejmuje chłodnik.
Czas na moją kolekcję chłodników. Polecam na upały!
Najbardziej wszechobecny jest chłodnik litewski z botwiną, młodymi buraczkami, jajkiem i zieleniną na bazie jogurtu, kefiru lub maślanki. Różowa zupa, smaczna i tak bardzo popularna… że aż nudna. Nie wiedzieć czemu odstraszająca dzieci, mężczyźni również za nią nie przepadają. Jednak przez większość dorosłych doceniana za walory smakowe i estetyczne. Osobiście uwielbiam wszystkie chłodniki i wszelkie wariacje z nimi związane. Chłodnik to zdecydowanie zupa kobieca – wykwintna i pełna wdzięku. Panowie kochają ponadczasowe, tradycyjne zupy: ogórkową, krupnik, rosół i królową polskich zup – pomidorową. Każdego lata w moim domu królowa i jej dwór musi abdykować, bo władzę przejmuje chłodnik.
Czas na moją kolekcję chłodników. Polecam na upały!
{jcomments on}
