tocokocham.com

Sałatka, gdzie kasza kuskus została zastąpiona startym kalafiorem. Jeśli nie lubicie surowego kalafiora, to można go zetrzeć na tarce i zalać wrzątkiem na 2-3 minuty. Do tej sałatki można dodać posiekane liście mięty. Smakuje tak jak wygląda. Jest pyszna!

Składniki:
– 1/2 kalafiora
– po 1/2 papryki w trzech kolorach
– 4 pomidorki
– 1 średni ogórek zielony
– szczypiorek, pietruszka
– 2 liście sałaty kędzierzawej
– sok z cytryny
– sól czarna, pieprz do smaku

Wykonanie:
– Różyczki kalafiora zetrzeć na tarce, posolić i odstawić, aby kalafior trochę zmiękł.
– Paprykę, pomidorki i ogórek pokroić w drobną kostkę.
– Szczypiorek i pietruszkę drobno posiekać, sałatę poszarpać palcami.
– Składniki sałatki wymieszać.
– Przyprawić sokiem z cytryny i pieprzem.