tocokocham.com

Ryba marynowana to moja propozycja, gdy po Wigilii pozostaję usmażony karp i nie ma na niego chętnych dnia następnego. Można też od razu zamarynować smażoną rybę i podawać razem z cebulką. Polecam również marynowaną solę w przepisie Ryba marynowana, do którego można użyć każdej innej ryby.

Składniki:
– 2 płaty karpia bez skóry
– sól do smaku
– pieprz cytrynowy
– olej do smażenia

Marynata
– 1 szklanka octu
– 4 szklanki wody
– 3 łyżki cukru
– 1 łyżka soli
– 3 liście laurowe
– po 5 sztuk ziela angielskiego i pieprzu czarnego
– 2 cebule

Wykonanie:
– Płaty karpia pokroić każdy na 4 części.
– Posypać solą i pieprzem cytrynowym z obu stron.
– Smażyć na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor.
– Usmażoną rybę ułożyć w szklanym naczyniu.
– Cebulę obrać, pokroić w krążki i ułożyć na rybie.
– Zagotować składniki marynaty, wystudzić i zalać rybę. Wstawić do lodówki na minimum 1 dzień.
– Godzinę przed podaniem odlać marynatę.