Zupa fasolowa z makaronem

Zupa fasolowa z makaronem tocokocham.com
Taką zupę gotuje moja mama, postanowiłam więc również ugotować taką samą. Zupa jest dość treściwa, bo oprócz fasoli zawiera makaron, może więc wyśmienicie być samodzielnym daniem. Już wspominałam pewnie, że u nas jest albo zupa, albo samo drugie danie na obiad, bardzo rzadko występują razem. Spowodowane jest to głównie brakiem czasu, a duży gar pachnącej grzybkami zupy fasolowej jedliśmy przez dwa dni. Dolewki nie miały końca.
Składniki:
? 250 g białej fasoli
? 250 g makaronu świderki
? kilka grzybków suszonych
? 2 marchewki
? 1 pietruszka, kawałek selera
? 2 cebule, kawałek pora
? 1 szklanka mleka
? sól, pieprz do smaku
? kilka liści laurowych i ziela angielskiego
? natka pietruszki
? 4 łyżki oleju
Wykonanie:
? Fasolę namoczyć na noc i ugotować w tej samej wodzie do miękkości – ok. 1,5 godziny.
? Suszone grzyby namoczyć i pokroić w kostkę.
? Cebulę pokroić w kostkę, pora w paski i podsmażyć na oliwie.
? Dodać startą na tarce marchewkę, pietruszkę, seler i dodać do cebuli.
? Wlać 1,5 litra wody, dodać przyprawy, sól, pieprz i zagotować.
? Dodać fasolę, grzybki i gotować ok. 30 minut.
? W międzyczasie ugotować makaron al dente w posolonej wodzie.
? Zupę zabielić mlekiem, dodać natkę pietruszki i dorzucić makaron.

Zupa fasolowa z makaronem tocokocham.com
Zupa fasolowa z makaronem tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: